Ris- och rosdag

Igår hade jag en alldeles utomordentlig skitdag. Åtminstone till en början. Jag stressade genom hela arbetsdagen för att hinna med mig, och hann ändå inte. Jag städade två trevåningsvillor inom ramen av sex timmar. Eller rättare sagt skulle jag gjort det, men hann inte, så jag kände mig tvungen att jobba över. För hur kul känns det att lämna efter sig ett halvdant jobb? Inte speciellt. Och det känns framför allt tråkigt då jag insett att jag faktiskt tycker att jobbet i övrig är roligt! Svettig och trött satte jag mig till slut på bussen hem.

Lagom till hemkomst rann energi ur mig totalt.  Jag la mig på sängen och orkade inte ta av mig skorna. Aksel gjorde, trots sin fruktansvärda tandvärk, sitt yttersta för att muntra upp mig. Detta genom att tvätta, dona och steka korv och koka makaroner åt mig. (Till saken hör att jag mellan kl.8 och kl.17 inte ätit mer än några mackor.) Efter att jag slukat hela portionen på ca 2 minuter mådde jag mycket bättre. Tack Aksel. Vilken tur att man får ha det så!

Därefter fylldes mina energidepåer på och jag kände mig som en ny människa. Aksel knaprade piller mot sin tandvärk och vi bestämde oss för att göra egen inlagd gurka. Ett bra beslut. En av de fina sakerna med våren är att svenska grönsaker, som tomat och gurka, blir så billigt! Gurka för 9kr/kilot är ju rena fyndet. Det måste man bara utnyttja. Därför hade vi igår ca 3 kilo gurka i kylskåpet, som vi nu har omvandlat till ca 3 kilo smörgåsgurka!

Efter att gurkan var inlagd städade vi undan och begav oss till Anna-Karin Sundin som bjudit in till ost, vin- och återföreningskväll. Där knackade det ständigt på dörren och nya, välbekanta och efterlängtade ansikten dök ett efter ett upp. Hos Anna-Karin kan man alltid räkna med att det bjuds på generöst med godsaker och trevligt sällskap. Denna gång var inget undantag: Osten var god, vinet var gott och umgänget var OH så trevligt!

Jag, Lisa och Karin öppnade ett paket vi gemensamt fått av mamma, men som legat orört hos Lisa i två månader p.g.a. att mammas krav var att vi skulle öppna det tillsammans. Och vi ses inte särskilt ofta alla tre, ska ni veta, därav fördröjningen. Paketet innehöll i varje fall tre par randiga pyjamasbyxor, ett till oss var. Tack mamma! (Jag har på mig mina nu.)

Jag har i skrivandet stund tre gäster (Lisa x 2 och Stina) här på vandrarhemmet, som precis kommit tillbaka från Netto med lite frukost*, så jag kan tyvärr inte förtälja mer än så. Jag återkommer med all säkerhet under morgondagen! Då jag troligen är bakfull och trött, men förhoppningsvis även vid gott mod. I kväll ska vi allesammans ut!

*Frukosten är idag finansierad av Karin Högström, som igår kväll gav oss en hitte-500-lapp att, citat; ”köpa nå’t gott för”. TACK KARIN! Jag ska dock spara en 20-lapp var till oss systrar, för tydligen säger en jugoslavisk sed att det ska ge oss lycka och välgång i livet, och det tackar man ju inte nej till!

På återseende!

Kvällsfika

En liten och snabb uppföljning bara, till den påbörjade brödbakshistorien. I omgångar har nu durumbröden gräddats och spridit en varm och god doft i lägenheten. Assistenten hade bevisligen gjort ett utmärkt jobb, för resultatet blev både fint och smakade himmelskt. Vi avnjöt de varma mackorna med varsin kopp blåbärste. 

I morgon är det fredag. Då kommer inte bara en, utan flera personer jag älskar och saknar hit till Malmö! Det kommer att bli en hejdundrandes helg! För att inte tala om den stundande Valborgsmässoaftonen...

Sov så gott så småningom!

Assistans

Nu är jag trött och slut efter ännu en avklarad arbetsdag. En villa och två kontor har jag putsat upp till skinande tillstånd. Det är verkligen ett fysiskt tungt arbete att städa, så något gymkort kommer jag icke att behöva införskaffa. Skönt på ett vis. Man sparar pengar!

Igår hämtade Aksel ut en försenad födelsedagspresent på posten. En gammal hederlig Elektrolux Assistent. Mycket fin och väldigt praktisk! Det försiggår nämligen en hel del brödbak här i hushållet, och allt som oftast är det Aksel som sköter det, men nu slipper han minsann knåda!

Premiärdegen som Assistenten fick ta sig an igår kväll ska senare i eftermiddag formas och gräddas till ett segt och gott durumbröd. Receptet kommer från boken ”Bröd från Brunkebergs bageri”, som är en fantastiskt bra brödbok jag gärna tipsar om. Däri finns bl.a. att läsa om bakteknik, grunderna till en bra surdeg, enkla och mindre enkla recept och små råd. Köp den om du gillar att baka bröd eller vill lära dig!

Alldeles nyss telefonköade jag till Radiotjänst i Kirunas kundtjänst. De hörde av sig strax efter att vi adressändrat hit, i januari, och frågade om vi hade någon TV i bruk, och av någon anledning hade jag inte hjärta att ljuga och neka. Jag förstår inte riktigt varför. Jag brukar annars inte ha något problem med att ljuga i liknande situationer. Haha. Kanske har jag blivit påverkad av alla dessa reklamer med människor som blir tackade för att de betalar TV-avgift. Och trodde därför att jag också skulle bli uppvaktad med en massa rosor och dylikt, om jag svarade "Ja" och betalade. Jag vet inte. Anledningen till att jag ringde upp dem var i varje fall ang. den första fakturan, men problemet är nu löst. Det känns jävligt drygt att att punga ut 174kr/månaden, men om inte annat är det också jävligt vuxet. Jag undrar hur många i min yngre bekantskapskrets som betalar TV-licens...

Nu måste jag ha mat i magen.

På återseende!

Aprilväder betyder sötsug

En grå och regnig dag som denna önskar jag att jag hade något gott i kylskåpet. Att föredra, något sött. När jag och Aksel fyllde år för några veckor sedan gjorde jag ett tårtexperiment, som verkligen lyckades. Tyvärr har jag varken ingredienser eller motivation till att ställa mig och baka nu, men jag kan i alla fall dela med mig av receptet på denna fantastiska, egenhändigt komponerade, Hallonbägare De luxe. 
   
Det är en dessert som kräver sin planering, men den är väl värd mödan. Tillagningen består av fyra steg innan portionering. Börja med fördel med tårtbottnen. Medan den gräddas i ugnen finns gott om tid för de andra stegen. 

Ingredienser, 6-8 portioner

Tårtbotten:

3 ägg

2 dl strösocker

2 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

smör till smörjning

ströbröd

Chokladmousse:

200 g mörk choklad, 55-70% kakao

2 äggulor

2 msk socker

1 msk kaffe

3 dl vispgrädde

Vaniljkräm:

5 dl mjölk, 3%

1 vaniljstång

1,5 dl strösocker

7 äggulor

1,5 dl maizena

50 g mjukt smör

Mosade hallon:

750 g frysta eller färska hallon

Några teskedar strösocker

Beredning

Tårtbotten

1.     Vispa ägg och socker pösigt.

2.     Rör ner övriga ingredienser och häll smeten i en smord och bröad springform.

3.     Grädda i ugn i 175°, under ca. 35 minuter.

4.     Tag ut formen, låt svalna och skär sedan ut rundlar med hjälp av serveringsglasen. Dela rundlarna i två lager.

Chokladmousse

1.     Smält chokladen i ett vattenbad (i skål över en kastrull kokande vatten) eller i mikrovågsugn.

2.     Vispa äggulor och strösocker krämigt.

3.     Blanda ner kaffet i äggsmeten.

4.     Vispa grädden till en mycket lättvispad och rinnig konsistens.

5.     Rör ner den smälta, varma chokladen i äggsmeten.

6.     Vänd i den lättvispade grädden, lite i taget.

Vaniljkräm

1.     Dela vaniljstången på längden med en vass kniv och skrapa ur fröna. Lägg både skal och frön i en kastrull tillsammans med mjölken. Koka upp.

2.     Vispa strösocker, äggulor och maizena luftigt med elvisp. Slå sedan på den heta vaniljmjölken under fortsatt vispning.

3.     Häll tillbaka blandningen i kastrullen och värm försiktigt upp den under vispning. Så fort blandningen börjar tjockna, häll snabbt över den i en kall skål.

4.     Tillsätt smöret, låt det smälta och kyl krämen i isbad eller kylskåp. Rör då och då om i såsen så att det inte bildas skinn.

Mosade hallon

1.    Tina/värm upp hallonen i en kastrull, alternativt i en skål i mikrovågsugn.

2.   Mosa dem med en gaffel eller potatisstampa.

3.   Tillsätt strösocker om du tycker att det behövs.

 Portionering

1.     Rada upp serveringsglasen och börja med att placera en tårtrundel på varje botten.

2.    Fördela hallonen jämt i glasen. Se till att spara lite till topping.

3.    Tillsätt ett lager vaniljkräm och därefter chokladmousse.

4.    Toppa med en klick hallon och eventuellt lite citronmeliss eller något annat dekorativt. På bilden har jag påsken till ära använt en marsipankyckling. Därefter; servera och njut!

Regnet det bara öser ner

Japp. Vaknade imorse av att det droppade frenetiskt på fönsterbläcket. Detta innebär: inomhusdag. En regnjacka har jag visserligen. En väldigt fin och röd till och med, från Fjällrävens outlet i Ö-vik. Men, gummistövlar saknar jag. Det borde jag investera i när jag har fått lön.
   

Så här såg det ut på fönsterrutan i köket i förrgår kväll. Ganska fint, tyckte jag.
   
Hej på ett tag!

Skatteåterbäring, kneg och pesto

Jag känner att denna återuppståndelse fordrar lite ansträngning från min sida, och att jag faktiskt borde skriva lite här. Därför kommer här en kort redogörelse av början på denna vecka:

Igår vaknade jag 05.40 av Aksels alarm. Jag låg kvar efter att han klivit upp och försökte förgäves sväva bort, men utan resultat. Efter en timme gav jag upp och klev upp jag med. Detta var inte första gången, och troligtvis inte heller den sista. Jag har insett att jag nu för tiden faktiskt har problem med att kunna somna om. Oundvikligen börjar jag ställa mig själv frågor som ”Borde jag ha åldersnoja över detta faktum? ” och fundera över ifall jag borde prata i termer som ”Så här på äldre dar...”. Svaren uteblir. Dem får framtiden utvisa.

Igår deklarerade jag. Sjukt enkelt avklarat. Jag, som har levt på fondpengar och bidrag de senaste månaderna, ser mycket fram emot återbäringen. Och det ser ut att bli en trevlig midsommar i år! Mer än så säger jag icke. Man är väl inte den som är den.

Idag avverkade jag mitt första arbetspass som lokalvårdare här i Malmö. Det gick vägen! Ganska slitsamt var det, precis som jag misstänkte, men lite extra muskler har väl ingen dött av. Dessutom tror jag att jag ska ta arbetstillfällena i akt och börja lyssna på ljudböcker. Det måste vara ett ultimat sätt att få tiden att gå snabbt och att samtidigt göra arbetet till något form av nöje. Jag har för övrigt helt kommit av mig i mitt läsande, vilket jag misslyckats med att ta tag i vid ett flertal tillfällen, så att börja lyssna på ljudböcker känns som något av en kompromiss!

Nå väl. När jag utmattad, men nöjd, kommit hem från jobbet åt jag potatismos och korv, varefter jag öppnade sovrumsfönstret och lät solljuset strömma in. Jag la mig på överkastet i solen och somnade. Sömn och solbränna i ett! Kan det bli mer maxat?

Jag vaknade efter en halvtimme av att jag dreglat ner min kudde och klev sedan upp. Jag betraktade mitt rödmosiga ansikte i spegeln och beslutade att inte göra något åt det innan jag gick ut. Mitt första stopp var Nordea, och därefter gick jag till en utförsäljning på Eurosko. Till min stora glädje upptäckte jag att den plan jag tänkt ut för några veckor sedan gått i lås. Ett par svarta kängor jag spanat in hade sänkts från 
50 % till 70 % rabatt. Jag köpte dem. Jag älskar rea!

Därnäst gick jag till Möllan för att avnjuta Malmös godaste falafel (med fetaost), som enligt mina smaklökar återfinnes på Falafel No.1 på Bergsgatan. M u m s. Jag satte mig på torget och åt och inväntade Johanna för en sammanstrålning. Halvvägs igenom falafeln dök hon upp, och vi ägnade den följande timmen åt att samtala om livet. Mycket gemytligt.

I skrivandets stund sitter jag i soffan bredvid Aksel och en kopp blåbärste, och med ett par nya skor på fötterna; en trevlig avslutning på en trevlig dag.

-------------------------------------------------------------------------------

Jag vet att många av mina nära och kära lever under snäva budgetar, och så även jag. Därför tänkte jag avsluta detta inlägg med ett bra budgettips! För, vare sig man är student, timanställd eller arbetssökande kan det vara svårt få pengarna att gå runt till hyra och mat. Än svårare är det att då och då faktiskt kunna unna sig nöjen. Men, istället för att se de ekonomiska begränsningarna som något negativt kan man välja att se dem som en utmaning; en sport! 


Jag och Aksel tycker t.ex. om att på måndagarna sitta och gå igenom matbutikernas veckoblad. Förra veckan var en av höjdarna färsk, ekologisk basilika för 10 kr. Ett riktigt kap! Vi slog till och köpte två krukor för att laga pesto till middag. "Ok?" tänker ni. "Basilikan må vara billig, men hur budgetvänliga är pinjenötterna då?". Svaret är enkelt: Pinjenötter inte är budgetvänliga alls, snarare tvärt om, så köp därför solroskärnor istället! Så otroligt mycket billigare, och minst lika gott! Olivolja och vitlök hade vi redan hemma och 400 g solroskärnor kostade ungefär 10 kr. Vi använde bara en knapp deciliter kärnor, och resten hamnade i skafferiet, så kostnaden för fyra portioner hemmagjord pesto blev under 25 kr. Gott, billigt och nyttigt!

Pesto, 3-4 portioner:

2 krukor färsk basilika

1-2 vitlöksklyftor

en näve solrosfrön (rostas med fördel innan i en stekpanna)

½ dl olivolja

salt

peppar

Klipp ner basilikan i en matberedare och tillsätt övriga ingredienser. Mixa alltsammans till en härlig, grön smet. Alternativ gör du samma sak fast med en stavmixer.

Servera med pasta i valfri form och (om du vill lyxa till det ordentligt) riven parmesanost. 

På återseende!

Att återvända

Som jag längtade bort. Från Kramfors och från Härnösand. Från nästan allt jag kunde förknippa med dessa två städer vintertid. Dock inte Erikshjälpen, Jonathan Selmane, Åsas kafé och hästarna i Storbacken. Er saknar jag nu!

I början spelade det ingen stor roll för mig var jag skulle hamna, bara jag kom iväg. Jag höll faktiskt på att självimplodera av abstinens. Efter ett tag insåg jag dock att det vore trevligt att flytta tillbaka till Malmö. Lyckligtvis kände Aksel likadant.

Sagt och gjort. Jag återvände till Malmö, denna gång med sällskap. Under drygt tre månader har jag nu bott här utan varken jobb eller pengar, men varit lika tillfreds för det. Jag har ägnat en stor del av min tid åt att leta både jobb och pengar, men har förstås även hunnit med en del annat. Exempel på aktiviteter: återföreningar, matlagning, fotografering, kakbak, barnvaktning, alkoholkonsumering, promenader, tvtittande och secondhandrundor.

Det är väl i ungefärliga drag vad denna blogg kommer att handla om. 
Och just det! Jag har fått ett jobb. 

På återseende!